Учебно-методическое пособие. — 3-е изд. перераб. и доп. — Брянск:
Брянский ГАУ, 2015. — 112 с.
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с учебной
программой по курсу дисциплины «Производство продукции
животноводства», предназначено для проведения лабораторных и
практических занятий студентам очной и заочной формы обучения
35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной
продукции.
Введение.
Общее животноводство.
Производственный и племенной учет в животноводстве.
Мечение сельскохозяйственных животных.
Технология производства продукции скотоводства.
Оценка экстерьера и конституции крупного рогатого скота.
Оценка и учет молочной продуктивности.
Воспроизводство стада крупного рогатого скота.
Планирование производства молока по стаду коров.
Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада.
Учет и оценка роста, развития и мясной продуктивности крупного рогатого скота.
Технология производства говядины в специализированных хозяйствах.
Планирование роста ремонтного молодняка молочных пород скота.
Технология производства продукции свиноводства.
Учет и оценка продуктивных качеств свиней.
Расчет основных технологических параметров работы промышленного свиноводческого хозяйства.
Технология производства продукции птицеводства.
Оценка экстерьера птицеводства и типы телосложения с.-х. птицы в связи с её продуктивностью.
Определение возраста и пола птицы.
Оценка инкубационных качеств яиц. Строение яйца.
Оценка и учет яичной продуктивности кур.
Оценка, учет и признаки, характеризующие мясную продуктивность птицы.
Технология выращивания ремонтного молодняка кур.
Технология производства мяса птицы.
Технология производства продукции овцеводства.
Экстерьерные и конституциональные особенности овец разного направления продуктивности.
Оценка шерстной продуктивности овец.
Технология стрижки овец. Пороки шерсти и меры борьбы с ними.
Оценка качества шубных, меховых и кожевенных овчин. Смушковая продукция овец.
Оценка и учет молочной продуктивности овец.
Оценка и учет мясной продуктивности овец.
Анализ структуры стада овец. Оборот стада.
Составление кормового плана овцефермы.
Технология коневодства.
Коневодство. Экстерьерные отличия лошадей разных хозяйственных типов и назначений.
Расчет основных параметров рабочей производительности лошадей.
Список рекомендуемой литературы.
Общее животноводство.
Производственный и племенной учет в животноводстве.
Мечение сельскохозяйственных животных.
Технология производства продукции скотоводства.
Оценка экстерьера и конституции крупного рогатого скота.
Оценка и учет молочной продуктивности.
Воспроизводство стада крупного рогатого скота.
Планирование производства молока по стаду коров.
Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада.
Учет и оценка роста, развития и мясной продуктивности крупного рогатого скота.
Технология производства говядины в специализированных хозяйствах.
Планирование роста ремонтного молодняка молочных пород скота.
Технология производства продукции свиноводства.
Учет и оценка продуктивных качеств свиней.
Расчет основных технологических параметров работы промышленного свиноводческого хозяйства.
Технология производства продукции птицеводства.
Оценка экстерьера птицеводства и типы телосложения с.-х. птицы в связи с её продуктивностью.
Определение возраста и пола птицы.
Оценка инкубационных качеств яиц. Строение яйца.
Оценка и учет яичной продуктивности кур.
Оценка, учет и признаки, характеризующие мясную продуктивность птицы.
Технология выращивания ремонтного молодняка кур.
Технология производства мяса птицы.
Технология производства продукции овцеводства.
Экстерьерные и конституциональные особенности овец разного направления продуктивности.
Оценка шерстной продуктивности овец.
Технология стрижки овец. Пороки шерсти и меры борьбы с ними.
Оценка качества шубных, меховых и кожевенных овчин. Смушковая продукция овец.
Оценка и учет молочной продуктивности овец.
Оценка и учет мясной продуктивности овец.
Анализ структуры стада овец. Оборот стада.
Составление кормового плана овцефермы.
Технология коневодства.
Коневодство. Экстерьерные отличия лошадей разных хозяйственных типов и назначений.
Расчет основных параметров рабочей производительности лошадей.
Список рекомендуемой литературы.