Филиппова Г.А. Товароведение как аспект коммерческой деятельности

Учебное пособие. – Хабаровск: ДВГУПС, 2012. – 146 с. Учебное пособие содержит основные теоретические вопросы, касающиеся ассортимента и качества товаров. Особое внимание уделено физическим свойствам товаров, их идентификации и фальсификации.
Пособие предназначено для студентов 3–6–го курсов экономических специальностей всех форм обучения, изучающих дисциплины "Товароведение и экспертиза товаров", "Товароведение, экспертиза и стандартизация". Может быть полезно студентам дистанционной формы обучения, преподавателям и аспирантам. Введение.
Ассортимент товаров.
Основные понятия.
Классификация ассортимента товаров.
Свойства и показатели ассортимента.
Управление ассортиментом.
Качество товаров.
Основные понятия.
Свойства и показатели качества.
Номенклатура потребительских свойств и показателей.
Оценка качества товаров.
Понятие и этапы оценки качества.
Градации качества.
Несоответствия и дефекты товаров.
Количественная характеристика товаров.
Основные понятия.
Контроль качества и количества товарных партий.
Идентификация и прослеживаемость товаров.
Физические свойства товаров.
Общие физические свойства.
Специфические физические свойства товарных партий.
Специфические физические свойства единичных экземпляров товаров.
Идентификация и фальсификация товаров.
Идентификация товаров.
Фальсификация товаров.
Заключение.
Библиографический список.