М.: ACT, 1999. — 208 с. — (Золотые страницы народной медицины).
Кефир не только вкусен, но и очень полезен, обладает целебными
свойствами. В книге вы найдете способы приготовления кефира в
домашних условиях, рецепты различных лечебных средств из него, а
также "кефирные" диеты, рекомендуемые при заболеваниях желудка,
печени, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, при сахарном
диабете, бессоннице и ожирении. Приведены также рекомендации по
использованию кефира в составе косметических кремов, масок, средств
по уходу за волосами. Все собранные в книге рецепты легко применимы
в российских условиях.