Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора
технических наук. — С.Петербург, ВНИИЖ, 2009. — 47 с.
05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и
парфюмерно-косметических продуктов
В работе рассматриваются вопросы по улучшению потребительских
свойств и качества товарных мыл, получаемых с применением
непрерывных технологий, которые существенно зависят от качества и
ассортимента жирового сырья. Снижение качества жирового сырья для
мыл, произошедшее за последнее десятилетие на мировом рынке,
привело к ухудшению потребительских свойств мыл, производимых по
традиционной технологии, особенно туалетных. В этой связи стали
весьма значимыми проблемы порчи и стабилизации мыл при их
производстве и хранении, а в рамках употребления мыл – уровень их
моющей способности. В целом, изложенное
определяет важность и актуальность тематики диссертационного исследования. Диссертационная работа выполнена в рамках программы замены производства мыла котловым способом на непрерывную технологию варки натриевых мыл омылением нейтральных жиров и масел и в соответствии с координационным планом НИР ОАО «Невская косметика» по повышению качества и улучшению
потребительских свойств мыл.
определяет важность и актуальность тематики диссертационного исследования. Диссертационная работа выполнена в рамках программы замены производства мыла котловым способом на непрерывную технологию варки натриевых мыл омылением нейтральных жиров и масел и в соответствии с координационным планом НИР ОАО «Невская косметика» по повышению качества и улучшению
потребительских свойств мыл.