ДСТУ 4597: 2006 Концентрат соєвий харчовий. Технічні умови

К.: Держспоживстандарт України 2006. — 22 с. Цей стандарт поширюється на соєвий харчовий концентрат, який являє собою сухий порошкоподібний продукт, одержаний із знежиреного шроту видаленням небілкових компонентів. Соєвий харчовий концентрат призначений для використання як добавка у кондитерській, олійно-жировій, м’ясопереробній та інших галузях харчової промисловості, ресторанному господарстві та як сировину для виробництва білкових текстуратів.