Цей стандарт поширюється на салатні соуси — харчовий продукт, який
є дрібнодисперсною
емульсією або композицією емульсійного типу багатокомпонентного складу.
Салатні соуси використовують як смакову добавку під час заправляння холодних страв (салатів,
салатів-коктейлів тощо), під час готування кулінарної продукції (страв з м’яса, риби, птиці, солодких
страв, круп), тушкування, запікання тощо. Салатні соуси можна використовувати я ку холодному, так
і у гарячому стані.
емульсією або композицією емульсійного типу багатокомпонентного складу.
Салатні соуси використовують як смакову добавку під час заправляння холодних страв (салатів,
салатів-коктейлів тощо), під час готування кулінарної продукції (страв з м’яса, риби, птиці, солодких
страв, круп), тушкування, запікання тощо. Салатні соуси можна використовувати я ку холодному, так
і у гарячому стані.