ДСТУ 4540: 2006 Напої ацидофільні. Технічні умови

Прийнято та надано чинності 29 березня 2006 №
99. - 15 с.
Цей стандарт поширюється на напої ацидофільні (далі — напої) — кисломолочні продукти, які виробляють сквашуванням пастеризованого молока спеціальними заквасками, до складу
яких обов’язково входить ацидофільна паличка.
Ключові слова: зберігання, консистенція, напої ацидофільні, маркування, методи контролювання, пакування, показники, транспортування, характеристики, якість.