Прийнято та надано чинності 29 березня 2006 №
99. - 11 с.
Цей стандарт поширюється на простоквашу — національний кисломолочний продукт, який
виробляють сквашуванням пастеризованого коров’ячого молока чистими культурами молочнокислих бактерій.
Ключові слова: зберігання, консистенція, маркування, методи контролювання, пакування,
показники, простокваша, транспортування, характеристики, якість.
99. - 11 с.
Цей стандарт поширюється на простоквашу — національний кисломолочний продукт, який
виробляють сквашуванням пастеризованого коров’ячого молока чистими культурами молочнокислих бактерій.
Ключові слова: зберігання, консистенція, маркування, методи контролювання, пакування,
показники, простокваша, транспортування, характеристики, якість.