Цей стандарт поширюється на простоквашу — національний
кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням пастеризованого
коров'ячого молока чистими культурами молочнокислих бактерій.
Цей стандарт не поширюється на термізований продукт та продукт, збагачений вітамінами, мікро- та макроелементами або іншими добавками.
Простоквашу застосовують для безпосереднього вживання в їжу.
Цей стандарт не поширюється на термізований продукт та продукт, збагачений вітамінами, мікро- та макроелементами або іншими добавками.
Простоквашу застосовують для безпосереднього вживання в їжу.