ДСТУ 4458: 2005 Концентрати білкові молочні. Технічні умови

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на концентрати білкові молочні (далі за текстом — концентрати), які виробляють з продуктів перероблення коров’ячого молока (знежиреного молока, маслянки, сироватки) з додаванням або без додавання харчових добавок та кухонної солі.
Концентрати призначають для подальшого промислового перероблення, в якості білкових
збагачувачів або білкової основи у виробництві харчових продуктів.