ДСТУ 4273:2015 Молоко та вершки сухі. Загальні технічні умови

Чинний від 2016-01-01.
Розроблено: Інститут продовольчих ресурсів НААН.
Розробники: Н. Крушельницька; Л. Мацько; А. Мінорова, канд. техн. наук; О. Недорізанюк; І. Романчук, канд. техн. наук (науковий керівник).
Прийнято та надано чинності: наказ ДГІ «УкрНДНЦ» від 4 серпня 2015 р. № 89 з 2016-01-01.
На зміну ДСТУ 4273:2003. Цей стандарт установлює вимоги до сухого молока та сухих вершків, що виробляють з пастеризованого молока або пастеризованих вершків згущуванням та подальшим сушінням відповідно.
Продукти призначено для безпосереднього вживання в їжу та для промислового переробляння. Зміст:
Сфера застосування.
Нормативні посилання.
Терміни та визначення понять.
Класифікація.
Технічні вимоги.
Вимоги щодо безпеки.
Вимога щодо охорони довкілля, утилізування.
Маркування.
Пакування.
Правила зберігання та транспортування.
Методи контролювання.
Правила приймання.
Гарантії виробника.
Додатки.