ДСТУ 1052: 2005 Гірчиця харчова. Загальні технічні умови

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 15 с. Цей стандарт поширюється на гірчицю харчову (далі — гірчицю), виготовлену з гірчичного порошку або з зерен гірчиці з доданням соняшникової чи гірчичної олії, цукру, оцту, прянощів, кухонної солі та інших компонентів, передбачених рецептурою, і призначену використовувати як приправу до закусочних і обідніх страв. Гірчиця призначена для реалізації в торговельній мережі і використовування на підприємствах ресторанного господарства.