Ульяновск: УГСХА, 2005. — 189 с.
Лабораторный практикум включает занятия по всем разделам учебной
программы по Зоогигиене: гигиена воздушной среды, гигиена воды и
почвы, гигиена кормов, основы ветеринарной санитарии. В справочном
материале приведены зоогигиенические нормативные показатели
параметров микроклимата животноводческих помещений, требования
стандартов на питьевую воду, корма и продукцию животноводства.
Содержание:
Инструктаж по технике безопасности работы студентов в лаборатории зоогигиены.
Методы контроля за микроклиматом в помещениях.
Определение температуры и атмосферного давления воздуха.
Определение влажности воздуха в помещениях.
Определение скорости движения воздуха в атмосфере и помещениях.
Определение естественной и искусственной освещенности воздуха в помещениях.
Искусственные источники инфракрасного и ультрафиолетового облучения.
Определение содержания углекислого газа в воздухе помещений.
Определение содержания аммиака в воздухе помещений.
Определение содержания сероводорода в воздухе помещений.
Определение содержания углекислого газа, аммиака, сероводорода и окиси углерода газоанализатором Уг.
Определение пылевой и микробной загрязненности воздуха помещений.
Контрольные вопросы.
Санитарно-гигиеническая оценка почвы.
Определение механического состава и физических свойств почвы.
Санитарная оценка почвы по водной вытяжке.
Санитарно-гигиеническая оценка воды.
Определение физических свойств воды.
Определение химического состава воды.
Определение окисляемости воды.
Определение жесткости воды.
Санитарно-бактериологическое и гельминтологическое исследование воды.
Хлорирование воды.
Контрольные вопросы.
Санитарно-гигиеническая оценка кормов.
Зоогигиеническая оценка грубых кормов.
Зоогигиеническая оценка сочных и водянистых кормов.
Зоогигиеническая оценка зерновых кормов.
Зоогигиеническая оценка мучнистых кормов.
Санитарно-гигиеническая оценка жмыхов, шротов и кормов животного происхождения.
Гигиена применения диетических кормов в животноводстве.
Грибковое поражение кормов и мучнистых продуктов.
Контрольные вопросы.
Санитарно-гигиеническая оценка производства и переработки продуктов животноводства.
Определение физических свойств молока.
Контроль молока на санитарно-гигиеническое состояние.
Органолептическая оценка мяса и мясных продуктов.
Определение качественных показателей животных жиров.
Определение микробных контаминантов в мясе и мясных продуктах.
Методы оценки санитарного состояния помещений и оборудования.
Контрольные вопросы.
Литература.
Приложения.
Инструктаж по технике безопасности работы студентов в лаборатории зоогигиены.
Методы контроля за микроклиматом в помещениях.
Определение температуры и атмосферного давления воздуха.
Определение влажности воздуха в помещениях.
Определение скорости движения воздуха в атмосфере и помещениях.
Определение естественной и искусственной освещенности воздуха в помещениях.
Искусственные источники инфракрасного и ультрафиолетового облучения.
Определение содержания углекислого газа в воздухе помещений.
Определение содержания аммиака в воздухе помещений.
Определение содержания сероводорода в воздухе помещений.
Определение содержания углекислого газа, аммиака, сероводорода и окиси углерода газоанализатором Уг.
Определение пылевой и микробной загрязненности воздуха помещений.
Контрольные вопросы.
Санитарно-гигиеническая оценка почвы.
Определение механического состава и физических свойств почвы.
Санитарная оценка почвы по водной вытяжке.
Санитарно-гигиеническая оценка воды.
Определение физических свойств воды.
Определение химического состава воды.
Определение окисляемости воды.
Определение жесткости воды.
Санитарно-бактериологическое и гельминтологическое исследование воды.
Хлорирование воды.
Контрольные вопросы.
Санитарно-гигиеническая оценка кормов.
Зоогигиеническая оценка грубых кормов.
Зоогигиеническая оценка сочных и водянистых кормов.
Зоогигиеническая оценка зерновых кормов.
Зоогигиеническая оценка мучнистых кормов.
Санитарно-гигиеническая оценка жмыхов, шротов и кормов животного происхождения.
Гигиена применения диетических кормов в животноводстве.
Грибковое поражение кормов и мучнистых продуктов.
Контрольные вопросы.
Санитарно-гигиеническая оценка производства и переработки продуктов животноводства.
Определение физических свойств молока.
Контроль молока на санитарно-гигиеническое состояние.
Органолептическая оценка мяса и мясных продуктов.
Определение качественных показателей животных жиров.
Определение микробных контаминантов в мясе и мясных продуктах.
Методы оценки санитарного состояния помещений и оборудования.
Контрольные вопросы.
Литература.
Приложения.