Дикань А.П. Виноградарство Крыма

Симферополь: Бизнес Информ, 2001. — 408 с. Освещаются вопросы состояния и перспективы развития виноградарства в Крыму. Рассматриваются биология виноградного растения, полезность винограда и вина как лечебных, диетических продуктов и продуктов питания для человека. Широко представлены вопросы экологии винограда. В свете современных требований рассказывается о способах размножения винограда и закладки промышленного виноградпика. Особое место отводится теоретическим основам обрезки и формирования виноградного куста. Вопросы ухода за плодоносящим виноградником включают операции с зелеными частями куста, обработки почвы, удобрения и орошения виноградников. Здесь же сбор урожая винограда, особенности культуры столового винограда, ремонт и реконструкция виноградников. Приведены сортовой фонд винограда Крыма и пути его улучшения.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Плодоовоще-водство и виноградарство», «Агрономия» для специалистов хозяйств и фермеров.