Чертков Н.И., Луговой А.В., Сергеев А.Г., Миронова А.Н. Хранение растительных масел и жиров

Под ред. А.В. Лугового. — Москва: Агропромиздат, 1989. — 288 с. Описаны условия хранения растительных масел и жиров, устройство основных элементов склада. Предложены прогрессивные схемы и способы хранения в атмосфере инертного газа. Приведены основные правила приемки и перевозки масел и жиров, даны необходимые сведения об учете их количества, описаны средства механизации и автоматизации при приемке, хранении и отпуске потребителям масел и жиров.
Для специалистов предприятий масложировой промышленности и маслобаз.