Учебное пособие для начального профессионального образования. — 8-е
изд., стер. — М.: Академия, 2013. — 320 с. — ISBN
978-5-7695-9997-2.
Данное учебное пособие является частью учебно-методического
комплекта но профессиям «Повар, кондитер», «Продавец,
контролер-кассир». Рассмотрены принципы обеспечения безопасности,
опасные и вредные факторы производственной среды и трудового
процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы
нормирования допустимых уровнем воздействия. Освещены вопросы
обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных
технологических процессах и эксплуатации
оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий
260807.01 «Повар, кондитер», 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС НПО .
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Данный материал можно считать ознакомительным в связи с изданием Приказа Минобрнауки России от 02.08.2013 № 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" (утрата федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер") и Приказа Минобрнауки России от 02.08.2013 № 723 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир" (утрата федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир")
оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий
260807.01 «Повар, кондитер», 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС НПО .
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Данный материал можно считать ознакомительным в связи с изданием Приказа Минобрнауки России от 02.08.2013 № 798 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" (утрата федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер") и Приказа Минобрнауки России от 02.08.2013 № 723 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир" (утрата федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100701.01 Продавец, контролер-кассир")