К.: Урожай, 1993. — 288 с. — ISBN 5-337-01271-1.
Помещены сведения об основных овощных культурах, их питательной и
диетической ценности, лечебных свойствах. Даны советы по их
выращиванию на приусадебных участках, и коллективных садах и на
огородах. Приведены рецепты блюд из овощей.
Для широкого круга читателей. Пищевая ценность овощей.
Классификация овощных растений.
Размещение культур на приусадебном участке.
Удобрения.
Защищенный грунт.
Малая механизация.
Хранение овощей.
Переработка овощей.
Капустные овощные культуры (белокачанная, краснокачанная, цветная, брюссельская, савойская, кольраби).
Пасленовые овощные культуры (томат, перец, баклажан)
Тыквенные овощные культуры (огурец, кабачок, патиссон, арбуз, дыня, тыква).
Бобовые овощные культуры (горох, фасоль, бобы).
Кукуруза сахарная.
Луковые овощные культуры (репчатый, шалот, порей, чеснок).
Корнеплоды столовые (морковь, петрушка, сельдерей, свекла, редис, редька).
Для широкого круга читателей. Пищевая ценность овощей.
Классификация овощных растений.
Размещение культур на приусадебном участке.
Удобрения.
Защищенный грунт.
Малая механизация.
Хранение овощей.
Переработка овощей.
Капустные овощные культуры (белокачанная, краснокачанная, цветная, брюссельская, савойская, кольраби).
Пасленовые овощные культуры (томат, перец, баклажан)
Тыквенные овощные культуры (огурец, кабачок, патиссон, арбуз, дыня, тыква).
Бобовые овощные культуры (горох, фасоль, бобы).
Кукуруза сахарная.
Луковые овощные культуры (репчатый, шалот, порей, чеснок).
Корнеплоды столовые (морковь, петрушка, сельдерей, свекла, редис, редька).