Базарнова Н.Г. (ред.). Практикум по органической химии

Учебное пособие. — Барнаул: Изд-во Алт. ун-та, 2006. — 231 с. — ISBN 5-7904-0498-7 Коллектив авторов: Базарнова Н.Г., Катраков И.Б., Маркин В.И., Панченко О. А., Сиянко П.И., Лагуткина Е.В., Микушина И. В., Аутлов С. А. Пособие содержит методические указания к практическим и лабораторным работам по курсу "Органическая химия" для студентов очного и очно-заочного отделений по специальности 020101 – Химия и направления; 020100 – Химия. Содержание
Предисловие
Техника безопасности при работе в лаборатории органической химии
Введение
Общие правила работы в лаборатории
Правила противопожарной безопасности
Термические ожоги
Основы электробезопасности
Работа с вакуумными системами
Работа с ядовитыми и токсичными соединениями
Работа с токсичными веществами
Работа с агрессивными веществами
Работа с легковоспламеняющимися и горючими веществами
Работа с взрывоопасными веществами
Первая помощь при отравлениях
Отравления через дыхательные пути
Попадание яда на кожу
Ожоги кислотами и щелочами
Попадание агрессивных веществ в глаза
Работа со стеклом
Первая помощь при кровотечениях
Заключение
Общие правила работы в лаборатории органической химии (план коллоквиума)
Планирование, подготовка и проведение химических реакций
Выделение и очистка органических веществ
Очистка твердых веществ кристаллизацией
Очистка жидких веществ перегонкой
Элементный анализ органических соединений
Элементный качественный анализ органических соединений
Лабораторные способы получения и химические свойства органических соединений
Алканы, алкены и алкины
Индивидуальные задания по спектроскопии
Арены
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы производных ароматических соединений
Галогенпроизводные углеводороды
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы галогенпроизводных соединений
Синтезы на основе галогенпроизводных соединений
Спирты
Фенолы
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы на основе магнийорганических соединений
Получение реактивов Гриньяра
Синтез спиртов
Синтезы гидроксилсодержащих соединений
Синтезы на основе спиртов
Альдегиды и кетоны
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы карбонилсодержащих соединений
Синтезы на основе реакции конденсации карбонилсодержащих соединений
Карбоновые кислоты и их функциональные производные
Функциональные производные карбоновых кислот
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы карбоновых кислот
Синтезы производных карбоновых кислот
Гидрокси- и кетокислоты. Углеводы. Полисахариды
Определение содержания сахара в различных продуктах питания
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы на основе целлюлозы и растительного сырья
Синтезы на основе углеводов
Амины. Диазосоединения
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы азотсодержащих соединений
Диазотирование и реакции диазосоединений
а-Аминокислоты. Белки
Индивидуальные задания по спектроскопии
Распределительная бумажная радиальная хроматография
Идентификация а-аминокислот
Гетероциклические соединения
Индивидуальные задания по спектроскопии
Синтезы гетероциклических соединений
Идентификация органических соединений
Общие указания
Предварительные испытания
Проба на горючесть и зольность
Определение физических констант
Определение растворимости
Качественный элементный анализ
Проба Бейльштейна (обнаружение галогенов)
Разрушение органических соединений натрием
Проба Лассеня
Обнаружение серы
Обнаружение галогенов
План химической идентификации с учетом предварительных испытаний
Обнаружение функциональных групп
Обнаружение кратных связей
Обнаружение ароматических соединений
Обнаружение гидролизующегося галогена
Обнаружение гидроксильных групп
Обнаружение многоатомных спиртовых групп
Обнаружение фенольных и енольных групп
Обнаружение карбонильной группы
Обнаружение карбоксильной группы
Открытие соединений, гидролизуемых щелочами
Открытие углеводов (моно- и дисахаридов)
Обнаружение нитрогрупп
Обнаружение аминогруппы
Обнаружение а-аминокислотных и пептидных групп
Анализ ИК- и ПМР-спектров исследуемого образца
Индивидуальные задания по спектроскопии
Рекомендуемая литература
Приложения:
Общая структура оформления отчета по лабораторной работе в рабочем журнале
Пример оформления отчета по синтезу в рабочем журнале
Пример оформления работы по идентификации органического соединения
Примерный план литературного синтеза органического соединения
Рекомендации по решению задач для малого практикума по спектроскопии
Характеристичные полосы валентных колебаний
Характеристичные полосы деформационных колебаний
Химические сдвиги ¹Н для наиболее важных структурных фрагментов