СПб.: Фонд русской поэзии, 2001. — 240 с. — ISBN 5-89108-053-2.
В книге подробно освещены целебные свойства более 50 видов
пряноароматических растений от знакомых всем лука, чеснока, листа
лавра благородного до менее известных, например, куркумы, аж-гона,
галганта.
Приведены рецепты сборов с использованием пряностей для лечения больных различными заболеваниями, примеры их применения в практике авторов.
Книга предназначена тем, кто интересуется фитотерапией, в особенности врачам, студентам медицинских ВУЗов. Описание:
Предисловие
Лук-чеснок
Лук репчатый
Лук победный (лук медвежий, или черемша)
Укроп душистый
Анис обыкновенный
Тмин обыкновенный
Фенхель обыкновенный (укроп аптечный, укроп волошский)
Кориандр посевной (кишинец, кинза, китайская петрушка)
Петрушка огородная
Сельдерей пахучий
Ажгон душистый (айован, шабрий, индийский тмин, римский тмин)
Кумин тминовый (кмин, зира)
Дягиль лекарственный, дягиль лесной (ствольник, дудник, сладкий ствол, вох, бадранка и др.)
Пастернак посевной (полевой борщ, козелец, олений корень)
Купырь бутенелистный (кервель обыкновенный)
Купырь лесной
Любисток лекарственный (зоря, любистник)
Хрен деревенский
Горчица сарептская
Горчица белая (желтая, английская)
Горчица черная (французская, настоящая)
Клоповник посевной или кресс-салат
Перец черный
Перец душистый (ямайский, английский, гвоздичный, пимента, ормуш)
Перец красный
Имбирь лекарственный
Куркума зедоариа
Куркума высокая
Куркума ароматная
Куркума домашняя
Галгант (альпиния галанга, калган китайский, калган истинный)
Кардамон
Гвоздика (бутоны гвоздичного дерева)
Лавр благородный
Корица(коричное дерево, циннамон)
Бадьян настоящий (звездчатый анис, китайский анис)
Шафран посевной
Мускатный орех
Мята перечная (мята английская), мята полевая, мята водная
Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава, святая травка, фимиамник).
Тимьян обыкновенный
Базилик камфарный
Розмарин лекарственный
Майоран садовый (колбасная трава, душица садовая)
Душица обыкновенная
Можжевельник обыкновенный (яловец, баккаут)
Аир болотный (аирный корень, явер, татарское зелье, калмус)
Каперсы колючие
Портулак огородный
Барбарис обыкновенный
Кизил мужской (обыкновенный)
Цикорий обыкновенный
Полынь эстрагон (тархун)
Полынь обыкновенная (чернобыльник)
Тысячелистник обыкновенный
Смородина черная
Примеры использования пряностей
Заключение
Основная литература
Указатель русских названий пряностей
Указатель латинских названий пряностей
Приведены рецепты сборов с использованием пряностей для лечения больных различными заболеваниями, примеры их применения в практике авторов.
Книга предназначена тем, кто интересуется фитотерапией, в особенности врачам, студентам медицинских ВУЗов. Описание:
Предисловие
Лук-чеснок
Лук репчатый
Лук победный (лук медвежий, или черемша)
Укроп душистый
Анис обыкновенный
Тмин обыкновенный
Фенхель обыкновенный (укроп аптечный, укроп волошский)
Кориандр посевной (кишинец, кинза, китайская петрушка)
Петрушка огородная
Сельдерей пахучий
Ажгон душистый (айован, шабрий, индийский тмин, римский тмин)
Кумин тминовый (кмин, зира)
Дягиль лекарственный, дягиль лесной (ствольник, дудник, сладкий ствол, вох, бадранка и др.)
Пастернак посевной (полевой борщ, козелец, олений корень)
Купырь бутенелистный (кервель обыкновенный)
Купырь лесной
Любисток лекарственный (зоря, любистник)
Хрен деревенский
Горчица сарептская
Горчица белая (желтая, английская)
Горчица черная (французская, настоящая)
Клоповник посевной или кресс-салат
Перец черный
Перец душистый (ямайский, английский, гвоздичный, пимента, ормуш)
Перец красный
Имбирь лекарственный
Куркума зедоариа
Куркума высокая
Куркума ароматная
Куркума домашняя
Галгант (альпиния галанга, калган китайский, калган истинный)
Кардамон
Гвоздика (бутоны гвоздичного дерева)
Лавр благородный
Корица(коричное дерево, циннамон)
Бадьян настоящий (звездчатый анис, китайский анис)
Шафран посевной
Мускатный орех
Мята перечная (мята английская), мята полевая, мята водная
Тимьян ползучий (чабрец, богородская трава, святая травка, фимиамник).
Тимьян обыкновенный
Базилик камфарный
Розмарин лекарственный
Майоран садовый (колбасная трава, душица садовая)
Душица обыкновенная
Можжевельник обыкновенный (яловец, баккаут)
Аир болотный (аирный корень, явер, татарское зелье, калмус)
Каперсы колючие
Портулак огородный
Барбарис обыкновенный
Кизил мужской (обыкновенный)
Цикорий обыкновенный
Полынь эстрагон (тархун)
Полынь обыкновенная (чернобыльник)
Тысячелистник обыкновенный
Смородина черная
Примеры использования пряностей
Заключение
Основная литература
Указатель русских названий пряностей
Указатель латинских названий пряностей