К.: Реклама, 1986. — 94 с.
В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно
описана технология их изготовления, оформления, правила подачи к
столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств
компонентов.
На широкий круг читателей. Содержание:
Предисловие.
Продукты используемые для приготовления напитков.
Сиропы.
Холодные напитки.
Горячие напитки.
На широкий круг читателей. Содержание:
Предисловие.
Продукты используемые для приготовления напитков.
Сиропы.
Холодные напитки.
Горячие напитки.