Ашпур В.В., Вдовина В.М., Татауров В.П. (сост.). Физическая и коллоидная химия

Методические указания к лабораторным работам для студентов товароведных и технологических специальностей. Екатеринбург, 2004. – 76 стр.
Настоящее пособие составлено в соответствии с программой по физической и коллоидной химии для студентов товароведных и технологических специальностей.
Пособие составлено по основным темам изучаемого курса физической и коллоидной химии. В начале каждой работы даются теоретические положения, необходимые для выполнения лабораторных работ. Приводятся описание лабораторных работ, вопросы к лабораторным работам, программы коллоквиумов и список литературы для изучения теоретических разделов.
Данное пособие позволяет студентам самостоятельно подготовиться к лабораторному практикуму, оформить лабораторный журнал и выполнить лабораторную работу. Содержание Ведение Лабораторная работа №1 Термохимия
Определение интегральной теплоты растворения соли
Определение теплового эффекта реакции нейтрализации
Лабораторная работа №2 Кинетика химических реакций
Определение энергии активации каталитического разложения пероксида водорода
Лабораторная работа №3 Растворы неэлектролитов
Определение молекулярной массы вещества криоскопическим методом
Вязкость жидкостей
[i]Лабораторная работа №4 Определение электропроводности растворов электролитов
Лабораторная работа №5 Потенциометрические измерения
Определение электродвижущей силы и максимально-полезной работы медно-цинкового элемента
Определение потенциалов электродов
Потенциометрическое определение рН растворов
Лабораторная работа №6 Поверхностные явления и адсорбция
Определение поверхностного натяжения растворов
Адсорбция уксусной кислоты на активированном угле
Лабораторная работа №7 Получение и коагуляция золей
Лабораторная работа №8 Исследование процесса набухания полимеров
Набухание зерна (гороха) в воде
Набухание желатина в воде
Набухание лапши в воде
Набухание резины в органическом растворителе