Учебник для фармацевтических вузов и факультетов. — М: Медицина,
2008. — 416 с.
В учебнике представлены основные понятия общей экологии и начальные
сведения о специальной — фармацевтической — экологии. Изложены
вопросы охраны окружающей среды химико-фармацевтическими
предприятиями (водных объектов — от загрязняющих веществ сточных
вод, атмосферного воздуха — от загрязняющих веществ промышленных
выбросов; почвы, водных объектов и атмосферного воздуха — от
отходов производства). Представлены материалы по загрязнению
окружающей среды металлами, пестицидами, соединениями азота,
радионуклидами. Рассмотрены теоретические и практические вопросы
контроля и применения пищевых добавок: консервантов, красителей,
усилителей вкуса, эмульгаторов и др. Обоснована необходимость
применения и дана характеристика основных биологически активных
добавок к пище — нутрицевтиков и парафармацевтиков. Учебник написан
в соответствии с примерной программой по дисциплине "Основы
экологии и охраны природы" 2004 г. и предназначен для студентов
фармацевтических вузов и фармацевтических факультетов, обучающихся
по специальности 040500 — Фармация.