Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
— Омск, ОмГАУ им. П.А. Столыпина, 2014. — 140 с.
Специальность 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных
продуктов и холодильных производств.
Цель настоящей работы – исследование и разработка технологии
биопродукта с овсяным толокном.
Аникина Е.Н. Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном
Дисертация
- формат pdf
- размер 1,48 МБ
- добавлен 10 июля 2014 г.