Презентация
  • формат ppt
  • размер 3,53 МБ
  • добавлен 25 мая 2012 г.
Алтайский сыр. Технология и контроль производства
Уфимский механико-технологический колледж, Уфа, 2011. - 20 слайдов.
Преподаватель - Крупина О.В.
4 курс.
Дисциплина: "Технология и организация производства молока и молочных продуктов".
Содержание:
Характеристика сыра.
Технология производства.
Технологические операции сопровождаются фото.