2-е изд. испр. Ростов-на-Дону: Медиа-Полис, 2006. – 147 с. Книга
представляет банк данных о качестве и питательной ценности 21 вида
кормового сырья животного и 33 растительного происхождения, 10
микробиального синтеза и 31 биологически активных добавок,
необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов.
Предназначена для широкого круга лиц – работников рыбной,
комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и
санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей,
студентов высших и средних специальных учебных заведений.
Содержание
Введение
Общие представления о питательной ценности комбикормов
Характеристика отечественного кормового сырья
Сырье животного происхождения
Сырье растительного происхождения
Продукты микробиального синтеза
Биологически активные вещества
Питательность основных компонентов кормов для молоди рыб
Требования к качеству сырья и кормов
Компоненты растительного происхождения
Компоненты животного происхождения
Кормовые гидролизаты из отходов рыбной промышленности
Продукты микробиального синтеза
Стартовые и продукционные корма
Методы оценки питательности кормов
Физиологические методы
Аналитические методы
Условные обозначения
Литература
Приложения
Содержание
Введение
Общие представления о питательной ценности комбикормов
Характеристика отечественного кормового сырья
Сырье животного происхождения
Сырье растительного происхождения
Продукты микробиального синтеза
Биологически активные вещества
Питательность основных компонентов кормов для молоди рыб
Требования к качеству сырья и кормов
Компоненты растительного происхождения
Компоненты животного происхождения
Кормовые гидролизаты из отходов рыбной промышленности
Продукты микробиального синтеза
Стартовые и продукционные корма
Методы оценки питательности кормов
Физиологические методы
Аналитические методы
Условные обозначения
Литература
Приложения